confiture de mûres

Quelques fruits, du sucre et voilà une excellente confiture de mûres.

En août, c’est la fête de la mure en tarte, en yaourt, mais surtout en confiture, la mûre est à croquer !

C’est le fruit de l’été, on déguste cette confiture à quatre heures ou au petit-déjeuner en famille ou entre amis, ou même tout seul quand on est très gourmand !

Elle est riche en fibres alimentaires, magnésium et potassium et représente une très bonne source de vitamine C, K et de fer. De plus, elle contient de la vitamine E, ce qui en fait un bon antioxydant. Alors pourquoi s’en priver ?

Pendant l’Antiquité, les Grecs utilisaient le fruit du mûrier pour calmer des maux de gorge. Aujourd’hui, la mûre permet de prévenir les maladies cardiovasculaires en renforçant la paroi des vaisseaux capillaires.

La mûre est une petite baie juteuse aux saveurs typées, acidulées et aux notes boisées.