4 idées de recettes de fondues !

4 idées de recettes de fondues !
qu’il fasse froid ou pas les fondues sont toujours un moment de convivialité à table !!
voici 4 idées de fondues pour varier les plaisirs et les occasions !

Fondue au fromage style savoyarde
classique, mais tellement appréciée !
au fromage avec un mélange pour fondue que vous pourrez préparer vous même,
Vous pouvez varier les fromages  en choisissant
du parmesan, de la tomme de Savoie, du reblochon, ou de l’abondance, du vacherin, etc…Accompagnez de bonnes charcuteries et de feuilles de salade croquante ( pour le côté light !!!!! )

Fondue à la viande
changer de la fondue bourguignonne pour une fondue plus street food !
pannez vos cubes de poulet ou de boeuf avec des mélanges de chapelures épicés selon votre imagination et vos goûts !
enrobez les cubes de viande avec de la farine blanche
les passer à l’oeuf battu
puis les rouler dans la  panure  :
de base : pain grillé en miettes avec sel, poivre
ou avec ajout de parmesan rapé et épices ou avec panure japonnais panko  très croustillante, etc …
pour le boeuf,
ajouter à la panure de base du  paprika, du piment d’espelette, des feuilles de thym ou herbes de provence, etc…
accompagnez de frites de patate douce et de coleslaw ou de salade verte aux oignons frais et de sauces variées,
ketchup maison, sauce barbecue, mayonnaise, béarnaise, etc….

Fondue antillaise
toute en saveurs et en épices !
des belles gambas au piment, des beignets de poisson frais, avec la panure de base et des épices,
des acras de morue, des beignets antillais
sans oublier d’accompagner d’une sauce antillaise, de la coriandre fraiche et du riz blanc

Fondue Thailandaise

avec de belles gambas
des morceaux de lotte
à faire cuire dans le bouillon parfumé
et accompagnés de petits légumes, carottes, germes de soja, brocoli, champignons noirs, citron vert, chou blanc, mini épis de maïs,
et de pâtes vermicelles de riz.